آشپزباشی سری 1

اصولا ما اون بحث «زمونه عوض شده» رو قبول داریم!! و در همین راستا بخش آشپزباشی وب بلاگ از امشب کارشو با چند قلم غذای فوت و فوری دانشجویی شروع می کنه ؛ تا علی الحساب تو خوابگاه گرسنه نمونیم!!

ماکارونی فوری

آب (روی گاز جوش بشه) + ماکارونی (یه خورده آّبش که رفت) + رب گوجه (هر وقت به نظرت قابل خوردن بود) = ماکارونی!
زمان مورد نیاز : زرنگ باشی ۴۵ دقیقه هم زیاده 

کوکو ساده

سیب زمینی (آب پز شود، پوستش را بگیر و خوب بکوبید)  با  تخم مرغ (خام؛ البته اخیرا تو خوابگاه کم گیر میاد!!) مخلوط میکنیم× مواد را به صورت قرص سرخ نمائید. = کوکو!!
زمان مورد نیاز: بستگی به آَشپز و مهارتش! در ترکیب میزان مناسب مواد داره که وانره تو ماهی تابه

غذای پرهیزی

سیب زمینی آب پز + تخم مرغ آب پز = بپیچ لای نون بخور دیگه مقویه!!! 

آشپز باشی سری 2

 خوراک لوبیاچیتی با قارچ

◘ مواد لازم :

   • لوبیا چیتی  ----------------------    یک لیوان

   • قارچ     ------------------------     دو عدد

   • سیب زمینی  --------------------     یک عدد کوچک

   • افزودنیهای مجاز   --------------     نمک ، فلفل، گلپر، آبلیمو و …

   ◘ طرز تهیه :

     ◙ از این غذا آسونتر، خودشه. فقط کافیه لوبیا چیتی رو چند ساعت توی آب خیس کنید و اگر تونستید یکی دو بار آبش رو عوض کنید. به این ترتیب سبک تر می شه و کسانی که ناراحتی معده دارند هم می تونند از این غذا بخورند. بعد از چند ساعت خیس خوردن، بگذارید بپزه. نیم پز که شد، بهش نمک اضافه کنید. (یادتون باشه هیچوقت از اول به حبوبات نمک نزنید. چون دیر می پزند. آخرش هم نریزید که دیگه نمک به خوردش نمی ره.) نمک رو که زدید، سیب زمینی رو نگینی خرد کنید و اضافه کنید. یک ربع مانده به آخر پخت، قارچ ها رو خرد کنید و توی خوراک بریزید. اگر دوست داشتید لعابش بیشتر باشه و خوراکتون غلیظ تر بشه، یک ملاقه از آب خوراک رو توی کاسه بریزید و کمی صبر کنید. بعد دوسه قاشق آرد توی این کاسه اضافه کنید و کمی هم رب یا گوجه رنده شده بریزید و هم بزنید. آرد که حسابی باز شد، (مواظب باشید گوله گوله نباشه. حسابی لهش کنید!) اینها رو توی خوراک بریزید.

    ◙ موقع خوردن می تونید از گلپر، فلفل سیاه و آبلیمو برای طعم دادن به خوراکتون کمک بگیرد. نوش جان!

    ◙ دانشجویان عزیز می توانند قبل از رفتن به کلاس، لوبیا را خیس کنند و هنگام بازگشت، آن را بپزند. بعد دم دست هرچی که داشتند در آن بریزند. هر کدام از موارد ذکر شده هم که باب میل نبود، حذف بفرمایند!

 آبگوشت لپه

 

     ◘ مواد لازم

 

  • گوشت آبگوشتی  ----------------------   نیم کیلوگرم

  • لپه  --------------------------------------    یک پیمانه

  • پیاز  --------------------------------------    دو عدد

  • رب گوجه‌فرنگی  ------------------------    دو قاشق سوپخوری

  • لیموعمانی  -----------------------------     سه عدد

  • سیب‌زمینی  ----------------------------     دو عدد

  • آب، روغن، نمک، فلفل و زردچوبه  ------     به میزان لازم

 

    ◘ طرز تهیه

 

     ◙  پیازها را خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم، سپس، لپه و گوشت را هم اضافه می‌کنیم، مقداری مواد را تفت داده، آن‌گاه، زردچوبه‌ را هم می‌افزاییم بعد در حدود پنج لیوان آب به موادمان اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا آبگوشت بجوشد، سپس با حرارت ملایم، سه تا چهار ساعت دیگر صبر می‌کنیم تا آبگوشت بپزد، لیموعمانی‌ها را سوراخ کرده، همراه با رب گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، نمک و فلفل به آبگوشت اضافه و کمی صبر می‌کنیم تا یک ساعت دیگر آبگوشت بپزد، در پایان می‌توانید، کمی مرزه خشک یا تازه به آن اضافه کنید تا عطر غذای‌تان چند برابر شود، حالا غذا آماده است.

کوکوی گل کلم

◘ مواد لازم:

• گل کلم   ---------------------------------   یک عدد متوسط

• شوید تازه ریز خرد شده  ----------------   دو قاشق غذاخوری

• جعفری ریز خرد شده  -------------------   یک قاشق غذاخوری

• پیاز   --------------------------------------   یک عدد کوچک

• تخم مرغ   --------------------------------   یک عدد

• آرد   ---------------------------------------   ۲ قاشق غذاخوری

• زردچوبه   ---------------------------------    یک هشتم قاشق چای خوری

• فلفل سیاه   ------------------------------    به مقدار کم

• نمک   -------------------------------------    به مقدار لازم

• روغن مایع   -------------------------------    به مقدار لازم برای سرخ کردن

• گل کلم   -----------------------------------   یک عدد متوسط

 

◘ طرز تهیه:

 

◙  گل کلم را شسته و برگهای اضافی آنرا جدا کرده به صورت درسته آب پز کنید.

◙  گل کلم آب پز شده را داخل صافی قرار داده و آب اضافی آن را کاملا خارج کنید.(به آرامی روی کلم را فشار دهید.)

◙ گل کلم را به نوک چنگال به صورت ریز خرد نمایید.

◙  پیاز را به صورت نگینی ریز خرد نمایید.

◙  گل کلم آماده شده را به همراه تخم مرغ و پیاز و شوید و جعفری خرد شده داخل کاسه مناسبی ریخته و زردچوبه و نمک و فلفل و آرد را اضافه کنید.

◙  مایه کوکو را به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید.

◙ به اندازه لازم روغن داخل ماهی تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید.

◙  از مایه کوکو به اندازه نارنگی کوچک برداشته و با دست فرم داده و داخل ماهی تابه سرخ کنید.

◙  کوکوهای سرخ شده را روی حوله کاغذی آشپزخانه قرار داده و روغن اضافی آنها را بگیرید.

◙  کوکوهای سرخ شده را به همراه سیر ماست(یا ماست) سرو کنید.

افتتاح صفحه غذای دانشجویی(خوابگاهی)

به پیشنهاد دانشجویان (خوابگاهی و شهرستان) صفحه ای رو افتتاح کرده ایم که غذاهای فوری و کم هزینه رو به شما آموزش میدیم.

اگر شما هم غذایی رو تو خوابگاهتون اختراع کردید با ما درمیان بگزارید.

لینک: آشپزباشی

مشخصات کلی میکرو کنترلر16 Atmega

این میکروکنترلرهای هشت بیتی دارای توان مصرفی پایینی بوده و در معماری آنها از ساختار پیشرفته RISK بهره گرفته شده است

به عبارت دیگر این میکروکنترلرها دارای صد و سی و یک دستورالعمل ساده هستند که اغلب آنها در یک پالس ساعت اجرا می شوند اجرا شدن دستورالعملها در یک سیکل باعث افزایش سرعت این میکروکنترلرها گردیده است همچنین Atmega 16 دارای سی و دو رجیستر همه منظوره هشت بیتی است و قابلیت اجرای حداکثر شانزده میلیون دستورالعمل در ثانیه را دارد این قابلیت یکی دیگر از دلایل افزایش سرعت این میکروکنترلرهاست .

Atmega 16 دارای 16 کیلو بایت حافظه فلش با قابلیت خواندن و نوشتن تا ده هزار مرتبه ،512 بایت حافظه EEprom با قابلیت خواندن و نوشتن تا صد هزار بار و 1 کیلوبایت حافظه داخلی SRAM می باشد

برای برنامه ریزی میکروکنترلرهای AVR می توان از استاندارد JTAG استفاده نمود. این استاندارد برای برنامه ریزی FLASH، EEprom فیوزها و Lockbit ها از طریق رابط JTAG به کاربرده می شود.

یکی دیگر از مزیتهای میکروکنترلرهای AVR دارا بودن تجهیزات جانبی مختلف مورد نیازاست ، این تجهیزات که دارای کاربردهای متنوعی هستند، به شرح زیر می باشند.

1- دارای دو شمارنده هشت بیتی و یک شمارنده شانزده بیتی است ، فرکانس کار این شمارنده ها به طور جداگانه تنظیم می شود. این شمارنده ها دارای واحد مقایسه هستند که برای ایجاد شکل موجهای PWM در مدهای مختلف به کار برده می شود.

2- این میکروکنترلر دارای یک مبدل ADC با هشت کانال ده بیتی است هشت ورودی مبدل ADC با استفاده از مالتی پلکس داخلی انتخاب و به این مبدل اعمال می شوند انتخاب ورودیهای مختلف و ولتاژ مرجع با برنامه نویسی انجام می شود از طرف دیگر اگر ورودیهای Single Ended به این پایه ها اعمال شود، می توان هر هشت کانال را به طور جداگانه به کار گرفت حالت Single Ended زمانی است که ورودیها دارای زمین مشترک باشند در حالت دیفرانسیلی که ورودیها دارای پلاریته هستند (به عنوان مثال ولتاژ دو سر یک مقاومت در داخل یک مدار) نوع TQFP ، هفت کانال ورودی برای مبدل دارد و نوع PDIP آن که دارای چهل پایه است ، دو کانال ورودی ADC در اختیار قرار می دهد. همچنین در حالت PDIP می توان بهره را به مقدارهای 10×20×1× نیز تنظیم نمود.

3- دارای رابط سریال TWI است که اتصال چندین میکروکنترلر را توسط دو باس دیتا و پالس فراهم می کند.

4- قابلیت ارتباط سریال USART از دیگر مشخصات این میکروکنترلرهاست توضیح اینکه ارتباط با استفاده از پورت سریال USART به دو صورت سنکرون و آسنکرون صورت می گیرد. در حالت سنکرون از یک پالس ساعت برای همزمانی استفاده می شود. در حالت آسنکرون میکروکنترلر ورود و خروج اطلاعات را کنترل کرده و برنامه ریزی در این حالت ساده تر است.

5- دارای رابط سریال SPI است که در دو مد Master/Slave به کار گرفته می شود، نحوه استفاده از این رابط برای برنامه ریزی میکروکنترلرهای AVR بیان می شود.

6- شمارنده Watchdoge با اسیلاتور جداگانه ، که برای جلوگیری از هنگ کردن میکروکنترلر به کار می رود، یکی دیگر از قسمت های جانبی این میکروکنترلرهاست در صورتی که تنظیمات لازم برای فعال شدن این شمارنده انجام شده باشد، با شروع به کار میکروکنترلر ، این شمارنده شروع به کار می کند. برنامه نویس با توجه به مدت زمان اجرای دستورالعملها ، در زمان مشخصی قبل از رسیدن شمارنده به انتهای سیکل کاری خود ، با استفاده از دستور WDR شمارنده را ریست می کند. حال اگر میکروکنترلر به دلایلی از کار افتاده باشد، دستور WDR اجرا نشده، شمارنده ریست نمی شود. در نتیجه Watchdog تا انتهای سیکل کاری خود شمارش کرده و میکروکنترلر را ریست نموده ، خود از ابتدا شروع به شمارش می کند.

7- مقایسه کننده آنالوگ داخلی یکی دیگر از تجهیزات جانبی این میکروکنترلرهاست ورودیهای این مقایسه کننده از پورت B تامین می شود.

AVR چیست؟

اِی‌وی‌آر AVR، خانواده‌ای از یکی از گونه‌های ریزکنترل‌گرهای جدید است که شرکت اتمل(Atmel)، روانهٔ بازار الکترونیک کرده است. این ریزکنترل‌گرهای هشت بیتی به دلیل قابلیت برنامه نویسی توسط کامپایلر زبان‌های برنامه نویسی سطح بالا (HLL)، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرند. این ریزکنترل‌گرها از معماریِ RISC برخوردار اند و شرکت اتمل کوشیده با استفاده از معماری پیشرفته و دستورات بهینه، حجم کد تولید شده را کم و سرعت اجرای برنامه را بالا ببرد. یکی از مشخصات این نوع ریزکنترل‌گرها دارا بودن ۳۲ ثبات همه منظوره است. همچنین در این ریزکنترل‌گرها، از حافظه‌های کم مصرف و غیر فرار FLASH و EEPROM استفاده می‌شود. 
کامپایلرهایی به زبان BASIC و C -که زبان‌هایی پرکاربرد در دنیا اند- برای این نوع ریزکنترل‌گرها طراحی شده است و علاوه بر این زبان اسمبلی را نیز همچنان می‌توان برای برنامه نویسی به کار برد. 

به عنوان مثال کامپایلر BASCOM با زبان BASIC برای برنامه نویسی این نوع از ریزکنترل‌گرها می‌تواند به کار رود. همچنین نرم افزار CodeVision، برای برنامه نویسی به زبان C ی سازگار با این ریزکنترل‌گرها، بسیار رایج است. 

ریزکنترل‌گرهای AVR به سه دسته اصلی تقسیم می‌شوند: · سری AT90S یا AVR · سری TINYAVR · سری MEGAAVR ریزکنترل‌گرهای دستهٔ MEGAAVR دارای توانایی‌های بیش‌تری نسبت به دو دستهٔ دیگر اند.

آموزش PLC مقدماتی

مقدمه:

PLC مخف Programmable logic controller به معنی برنامه کنترل منطقی می باشد که برنامه نوشته شده توسط کامپیوتر را از کامپیوتر به کنتاکتور ها یا رله ها توسط مدار رابط یا اینتر فیس انتقال میدهد و طبق برنامه ذکر شده دستگاه ها را راه اندازی و کنترل می نمایید.
امروزه استفاده از PLC در صنایع و کارخانه ها رو به افزایش است و بایستی برقکاران صنعتی طرز استفاده از آن را بدانند.
PLC هایی مورد آموزش مربوط به شرکت زیمنس می باشند.

انتقال بی سیم انرژی

انتقال انرژی بی سیم یا انتقال قدرت بی سیم فرآیندی است که در هر سیستمی که انتقال انرژی الکتریکی از منبع انرژی الکتریکی به مصرف کننده بدون اتصالات سیمی یعنی بی سیم صورت می گیرد، گفته می شود. انتقال بی سیم در مواردی استفاده می شود که انتقال انرژی به طور لحظه ای یا پیوسته مورد احتیاج است اما اتصال از طریق سیم خطرناک، بدجور و یا غیر ممکن است.

انتقال انرژی الکتریکی بی سیم با انتقال بی سیم اطلاعات متفاوت است، مانند ارتباط رادیویی، که نسبت سیگنال به نویز (SNR) یا درصد انرژی که دریافت می شود، به اندازه ای کم است که فقط سیگنال را پوشش دهد.

رایج ترین شکل انتقال برق بی سیم با استفاده از القا که منتج شده از القای الکترودینامیک است صورت می گیرد. دیگر تکنولوژی های

طراحی یک رآکتور

در همه رآکتورها، قلب رآکتور که دمای بسیار زیادی دارد باید خنک شود. در یک نیروگاه هسته ای، سیستم خنک ساز به نوعی طراحی می*شود که از گرمای آزاد شده به بهترین شکل ممکن استفاده شود. در اغلب این سیستمها از آب استفاده می*شود. اما آب نوعی کند کننده هم محسوب می*شود و از این رو نمی تواند در رآکتورهای سریع مورد استفاده قرار گیرد. در رآکتورهای سریع از سدیم مذاب یا نمک های سدیم استفاده می*شود و دمای عملیاتی خنک ساز بالاتر است. در رآکتورهایی که برای تبدیل مورد طراحی شده اند، به راحتی گرمای آزاد شده را در محیط آزاد می*کنند. در یک نیروگاه هسته ای، رآکتور کند منبع آب را گرم می*کند و آن را به بخار تبدیل می*کند. بخار آب توربین بخار را به حرکت در می*آورد ، توربین نیز

ژنراتور DualWing به منظور تولید برق از باد به تقلید از بال زدن پرندگان + عکس

در سال 2011 شرکت Festo با تقلید از بال زدن مرغان دریایی طرحی را با عنوان SmartBird ارائه دادند. در حال حاضر آنها به منظور تبدیل انرژی باد به الکتریسیته به دنبال طرح توربینی با سیستم  DualWingGenerator هستند. این سیستم از یک ستون عمودی و دو بال که مجهز

افتتاح بزرگ‌ترین نیروگاه خورشیدی فراساحلی در ژاپن

شرکت Kyocera به تازگی  طرح ایجاد بزرگ‌ترین نیروگاه خورشیدی فراساحلی ژاپن را آغاز کرده است. انرژی پاک تولید شده توسط نیروگاه 70 مگاواتی کاگوشیما ناناتسوجیما از طریق یک شرکت محلی برق، به شبکه برق ملی فروخته خواهد شد. با اینکه انرژی خورشیدی در مقیاس مفید در اول نوامبر 2013 راه افتاد ولی به طور رسمی در چهارم نوامبر افتتاح شد.

Kyocera  با همکاری شش شرکت دیگر برای راه اندازی این نیروگاه همکاری کرده است. این شرکت امیدوار است که این ریسک اخیر فراساحلی نمونه‌ای برای ژاپنی تمیزتر باشد. این نیروگاه خورشیدی طراحی شده تا ژاپن را به استفاده هرچه بیشتر از منابع انرژی‌های نو تشویق کند.

ایجاد این نیروگاه به علت تجدید نظر در برنامه تعرفه تغذیه به شبکه برق (FIT= feed in tariff) ژاپن ممکن شد که در جولای 2012 بازسازی شد و به موجب آن، انرژی خورشیدی توانست جایگاه بهتری پیدا کند. تنظیمات تغذیه به شبکه برق، تجهیزات محلی را ملزم می‌کند تا 100 درصد انرژی حاصل از نیروگاه‌های خورشیدی که بیش از 10 کیلووات تولید می‌کنند را خریداری نمایند.

  

راهکار تغذیه به شبکه جدید، شناور کردن نیروگاه به صورت فراساحلی، بدون ایجاد اختلال در زمین‌ها یا مسیرهای دریایی است. محلی‌ها، دانشجویان و توریست‌ها از یک “اتاق مشاهده”، می‌توانند دیدی پانورامایی از 290000 پنل خورشیدی داشته باشند و همچنین اطلاعات آموزشی نیز در حال نمایش است. این نیروگاه نه تنها انرژی پاک تولید می‌کند بلکه آگاهی بیشتری نسبت به مزایای متعدد انرژی‌های نو ایجاد می‌کند.

منبع:

ecogeek / Kyocera Corporation